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在苹果手机上发送短信时，如果需要输入多个号码或文本并在中间换行，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击“新建信息”或信息中的联系人，进入短信编辑界面。
3、在输入框中输入文字或号码。
4、当需要换行时，可以直接按键盘上的“换行”按钮（箭头图标），或者长按输入框，会出现一个选项菜单，选择其中的“换行”选项。
5、继续输入下一个号码或其他文本。
具体的操作可能会因为手机型号或系统版本的不同而略有差异，但大多数苹果手机上的短信编辑界面都支持直接按键盘上的换行键或使用类似的长按操作来实现换行输入。